Алматы вошел в список гастрономических направлений Where to Eat 2026, составленный изданием Eater.
Издание отметило, что за последние несколько лет в городе прошел первый фестиваль Almaty Food Fest, который объединил шеф-поваров региона, а также был выпущен первый гастрономический гид Алматы.
По оценке Eater, гастрономическая сцена Алматы позволяет путешественникам познакомиться с наследием местных кочевых традиций и одновременно почувствовать влияние уйгурской, русской, узбекской, корейской, турецкой и индийской кухонь. Среди блюд, которые выделяет издание, — наваристый бешбармак с обилием лапши, классическое казы, самса с мясом, жареные баурсаки и жареный лагман.
Традиционные вкусы, как отмечается в публикации, по-прежнему широко представлены на Зеленом базаре, а современные рестораны нео-кочевого направления предлагают их в актуальной интерпретации.
Составители списка пояснили, что при выборе лучших направлений для гастрономических путешествий ориентировались не только на рестораны, но и на людей, которые представляют эти места. Также подчеркивается, что казахский неокочевой праздничный дастархан в этом году обещает яркое вкусовое путешествие.
Eater считается одним из наиболее влиятельных мировых изданий, посвященных ресторанам и гастрономии.
