Сегодня, 8 ноября, отмечают День капучино. Это неофициальный праздник из американского календаря «съедобных» дат и повод выпить эспрессо с горячим молоком и шапкой пены.
Кто придумал праздник, не знают даже американские справочники. С 2012 года в этот день о капучино вспоминают телеканалы и местные новости в США. Сам напиток намного старше. Название ему дали монахи-капуцины — по цвету их коричневых ряс. В XVIII веке в венских кофейнях подавали «капуцинер» — кофе со сливками и сахаром. Современный капучино появился вместе с эспрессо-машинами: заявку на патент такой машины Луиджи Беццера подал в 1901 году. После Первой мировой войны напиток разошёлся по Италии, а в США прижился в итальянских кварталах. Нью-йоркское Caffè Reggio, открытое в 1927 году, считает, что первым подало капучино в Америке.
Итальянцы пьют капучино утром, за завтраком. Классическая порция — 150–180 мл, где эспрессо, молоко и пена примерно поровну. А бариста может нарисовать на пене лист или сердце.
В Казахстане капучино — главный напиток кофеен. Компания Poster, которая автоматизирует кафе, изучила продажи 120 кофеен за 2025 год: капучино оказался на первом месте, латте — на втором, американо — на третьем. За год капучино стали продавать на 27% больше, а его средняя цена выросла на 9,6%, до 1160 тенге. Больше всего кофе заказывают в 9 утра, а с 8 до 10 часов продают около 26% всех чашек. Кофе страна покупает всё больше: в первом полугодии 2026 года импорт вырос на 38%, до 3,2 тысячи тонн на 27,2 млн долларов. По данным Первого кредитного бюро со ссылкой на Бюро национальной статистики, это рекорд для первого полугодия как минимум с 2015 года.
